昨日は夏至。なんだかようやく1年が半分すぎたみたいに思う。
今日のブログは、現在の私のお仕事について。
ちょっと長文ですがお付き合いくださると嬉しいです。
今でこそ「バレエ教師兼ダンサー」という肩書ですが
その昔は、8年半ほど都内ホテルにて飲料／接客部門で勤務したり
その後、ワインとチーズのお店で働いたり
はたまた就業訓練講師のお仕事をしたりなど、何気に色々経験してきています。
→About Meをご覧ください。
で、今また再び二足の草鞋を履きながら、飲食店にて時々お手伝い中。
内装のランプや飾ってる画は、お店のオーナーマダム（故人）が、昔海外旅行で買い求めてこられたものだそう。
元々は、お店のお客さんでした
こちらには10数年前に初めて連れてきてもらい、なんて素敵なお店なんだろう！
お料理も美味しい！そして、お店のオーナーマダムが綺麗！と一目惚れ。
長年飲食店で働いた経験があるせいで、目と舌が肥えてしまった（笑）
また個人店ながら、49年営業を続けていている、という点にも敬服しちゃいます。
コロナ禍の時も、時々テイクアウトさせてもらったなぁ。
で、どうしてお手伝いすることになったかというと
「バレエクラスの人が増えない・・・」
という切実な問題のため。
過去のブログでも書きましたが、クローズが決まっている場所では人が増やせないし
大人のバレエクラスも、うーむ・・・という状態で、私どうしよう、と。
バレエ講師の面接も時間的なものの相性が合わないとか
ずっと個人でやってきてる立場や、色々見られてるのかわからないけど、採用に至らず。
（ま、今は若くて海外帰り！な人の方が需要多いご時世）
で、求人が出ていたのもあり、お店に頼んで拾ってもらった、という経緯。
（きっととてもビックリされたと思います・・・感謝！）
久々に「バレエ以外の世界で働いてみて、気づいたこと」
20代の頃に経験があるとはいえ、そこからはかなりのブランクが。
そのため最初の頃は覚えることがいっぱいで、疲労感と前頭葉の疲れが酷かった。
接客だけでなく、キッチンの調理補助や洗い場も、段取りを覚えるため経験。
で、その疲れ方が「なんだかとってもハードなリハーサルをしたのと似てる・・」と思い
以後、そう捉えるようにしました（笑）
（なのでこれまでよりも、体のケアを大事にするように）
裏を手伝って驚いたのは、段取りの細やかさと丁寧さ、仕込みの多さ等。
お客さんとして「わー、おいしーい！」と食べていたお料理が、こんなに手間暇かかってるとは！
でもそれゆえに、とても素敵なクオリティなお料理の数々。
毎日毎回作っておられるシェフたちに、頭が下がります。
（何よりも段取りが肝心！なのですって）
大人気の前菜盛り合わせ
（少し昔の写真のため、今はまた違います。季節によって食材が変わります）:夜のメニュー
創業以来からの人気メニュー、焼きハヤシライス
:ランチタイムのメニュー
食べることと舞台を観ること（踊ること）の共通点
共通点は「消えていく」こと。
お料理は食べるとお腹の中に消え、舞台は「観た」または「自分が踊った」という、時間の経過の中に消えていく。
これってまさに、”五感で感じる”ということにも繋がりますね！
どちらも「ああ、来てよかった！満足！」という結果が（暗黙の了解の中に）あって
お客さまにはぜひそれを満たしてもらいたい、と思うもの。
そういった事を当然の認識と持ち合わせているから、提供する側は「プロ」なんじゃないかなと。
プロじゃない場合でも「発表する」という点では、できるだけ同じ感覚を共有すると思いたい。
自分の生活に置き換えたり、今後のことを考えたり
まず買った食材を、これまでより活かすようになりました。
調理や味付けの工夫を教えてもらったり、盛り付け方を参考にしたり。
普段の生活において「華美にする必要は決してないけど、満たされた感じにする」
が、以前より体現できるようになってきました。（結果、買い方の見直しに繋がりました）
方や、自分はいつまで踊れるかなとか、バレエ業界はこの先どうなっていくのかな、等はよく考えるように。
変化が激しい時代、正解が見えにくい。
（これって中々難しい問題・・・）
そんなことを考えつつ・・・
都内の数多あるバレエスタジオの華やかさや規模に、今押されてる当バレエクラスですが
私が目線を変えてみたことで、また違った展開に発展できればいいなと。
にしても、働きながらバレエをすることのしんどさ（笑）を再び味わいちゅう。
★今日のブログでもし関心を持ってくだされば、ぜひお店へお立ち寄りください。
そしてバレエクラスにご興味持ってくださった方、ぜひ体験レッスンお待ちしております♬
Kayano Ballet Studio」は、大人のためのバレエクラス
「エレガントにバレエを踊りましょう」
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