手間がかかるものほど、美味しい

このところ、豆づくしです^^

豆ごはんと、ポークビーンズ。
豆ごはんを作ろう、と思ったのは、スーパーで見切り品の豆を見つけたから^^
ポークビーンズは、時々無性に食べたくなる一品です。
ちなみに、私はポークビーンズをご飯にかけて食べるのが大好きです(*^_^*)
ブラジルの”フェイジョアーダ”もそんな風にして食べますが、ちょっと近いかも。

こちらは金時豆。
豆を煮るには、まず水で戻したりする必要があるので、時間が掛かりますね。
でも手間がかかったものほど、実は美味しい。

ポークビーンズは、パン粉とチーズで、オープンコロッケ？もどきに。
イタリアンで食べたことがあるんですが、美味しかったなー^^
揚げない分、資質は少なくて済みます。

また最近は、料理を作った際、同じものをずっと食べ続けるのが苦手になりました。
以前は平気だったんですけど。。なので一つの料理からの応用として、またひと手間かけることに。
何パターンか、変えられるものを知っていると良いかもしれませんね。
それには工夫と、形が変わったその先を知ることが大事だと思います。

私は知らないものを見た時は必ず質問をし、そしてメモを取るようにしています。
良い方法ですよ♪

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