「料理は、誰かに食べてもらうことによって上手くなる」

昔飲食関係でアルバイトをしていた頃
色々ちょこっとしたことを教えてくれたコックさん（今はシェフって言うのかな^^）が仰っていたのですが

これは本当にほんとにその通りで
自分が作ったものを誰かが食べてくれるって、実はすごいことなんだなぁと思います。
自分だけだと、どうしても「自分好み」で、自分だけが満足して終わり、になりがち。

過日作ったサンマのきずし。これは母に手ほどきを受けたましたが（とは言っても紙に書いてくれただけ！）　自画自賛ですが美味しかった。

昔母が「女は料理人にはなれない」と言っていたことがあるのですが
女性は毎月やってくる「モノ」が有るため、体温や気持ちが一定じゃなかったりすることが多く
それが、プロフェッショナルな料理人にとしては向かないのではないと言っていたのですが。。

かなり昔のその昔、バレエダンサーもまずは「男性舞踊手」が先だったりもしましたね^^
でも今は女性のダンサーも多いし、女性の料理人も居られる。
結局は「厳しいことに耐えられるかどうか」なのかもしれません。

作って楽しむ、と言う「工作」的な楽しみ方もお料理にはあると思うんですが
行きつくところは、自分も出した相手も「美味しかったねー」だと思うんですよね。。

食べてもらおうと思ったら、色々見直したり気づいたりすることが増えてきます。
切り方や味、盛り付け等など。
もちろん味もだけど、それを誰と食べるかとかまで考える。
そして食べている時はぜえったい楽しい方が良い(*^_^*)

バレエレッスンに絡めて考えると
見てくれる人が居ることは、直接指導してもらえるから自分がブラッシュアップできる。
なんとなく「こんな感じでしょ」だったことが、ちゃんと習うことで確信に変わる。
見てくれる人が居なかったら、お手本になる人を探して、その人の考え方等を受け取る。
海外のバレエ等の美しい写真を見て、心にいつも刺激を与える。

普段から、一つの事柄を3つの角度から見るようにしています。
3つ見れるようになると、一つの考えに縛られなくて済みとても楽しいです^^

それにしても、料理・・・時間を見つけて習いに行ってみたいな。
今年ももう11月。やりたいと思った事には手を付けて行こうと思います。

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来年の1月に舞台出演します。
演目は日本バレエ協会公演「アンナ・カレーニナ」
1/11（ソワレ）,1/12（マチネ/ソワレ）
場所は東京文化会館です。
チラシ等が出来たら、また追ってお知らせいたします。

＠東京文化会館の舞台より。

舞台はやっぱり素晴らしい。。
発表会はどちらかと言うと自分の力量を試し、それをふんだんに発揮できる場だと思う。
でも組織的な公演となると「作品のために」ダンサーが動き、そしてかなり細かく練り上げることが必要になります。

以前は毎年スタジオの発表会が忙しくて
そのためどこかフェイドアウト的な感じで環境から遠のき、公演には暫く出なかったけど
去年辺りから復活をしたくてたまらなくなっていました。

スタジオ発表会も、この2年ほど行っていませんが
やらない間色々な事を考え、想いました。
何かやれる状況に戻るためには、まず私が外に出なくては、と。
なのでそろそろまた、スタジオ発表会の復活も視野に入れております。

私自身は、舞台に乗ってれば嬉しいと思うタイプなので
～の役じゃなきゃ、嫌！みたいなのは無いんです。
舞台に出れるなら、まずそれで嬉しい。
そのためには、稽古だけはどんな時でもしておく。
どこか役者さん的な発想ですけど、稽古しないで何かを待っていても、何もやって来ないのですから。

20代～30代後半まで、とても体は酷使させたけど
それが底力として残ってるから、次に何かアクションを起こしたとしてもすぐ取り掛かれる。
今は有難いことに、そんな状態です。

※昨日のブログ写真を別角度で写したら、こんな感じに^^
背中がとっても綺麗に開いているウェアはCapezio。
生徒さんから頂きました♪（正確にはスカートと交換です(笑)）

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先日のクラスで、手作りジャムを頂きました。

ルバーブのジャム。
調べたら「タデ科」なのですね。
この植物のススっとした状態が「ずいき」に似てるなぁと思いました。
でも「ずいき」はイモ科なので、一緒じゃない。
ずいきは煮つけにして食べたことはあります。でもルバーブは初めてでした。
甘酸っぱくて美味しいです♪
可愛らしいラッピングで、こちらも嬉しい。

オープンクラスチケットの方もスタジオ生の方も、食べることや作ることが好きな人が揃っているみたい・・^^
良い事ですね♪　
一見何でもなさそうなことだけど、細々したことをやれる方は
コツコツ頑張れる人じゃないかな～、と思っています^^

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先月初生け花を習った時の菊が
今だ元気で咲いております^^

少し葉っぱがくたびれたな、と思うと
水揚げをすると、元気になります。
ホントに質が良いんですね～
こんなに元気な菊（花）に会ったのは初めてです(*^_^*)

最初見た時から葉っぱが生き生きしていたし
全体に艶が有ったから、やはりそういうものは長持ちしますね。

スタジオの方には「先生はいつも元気ですね」と言われているので
それも一種の「艶」かも、と思っています。
人と会う仕事でもありますし、健康の基本でもありますね。
これかも心がけて行きたいと思います。

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