今日の記事は”日々の雑感”や”食に関する日記”カテゴリーのお話。
先日実家から梅の実が4キロ送られてきたので、久しぶりに梅仕事をしました。
こんなの作ったよ！ご紹介動画
今年は60キロ採れたとか。梅の木小さいのにすごいー
私は子供の頃酸っぱいものが苦手で、酢の物や梅干しを余り食べませんでした。
その後体を動かした後に、酸味のあるもの（リンゴ酢等）は飲むようにしてはしていたけれど、疲労回復に効く等の効果を、余りよく知ろうとしてなかったのです。
また当時は「疲れたら甘いもの」という、思考回路が出来上がってて・今思うと”あほやったなぁ”ですね^^;
糖分は適度なら良いのですが、肉体疲労後の甘いものは、身体を回復させるための栄養素じゃない。
但し食べた後の満足感は◎なので、それに関しては全然良いのだけど、常に糖分で疲れを取ろうとすると筋肉が固くなったり乳酸が溜まり易かったりしますし、あとイライラしやすくなったり。
梅にはクエン酸が沢山含まれているため疲労回復効果や免疫力アップにも繋がり、また食材の味の深みを出すことに一役・二役も活躍してくれます。
さて、今年の梅酒や梅シロップ、そして二度目チャレンジの梅干しは、いったいどんな風に仕上がるかなー
じっくり出来上がりを待つことにしましょう♪
（追記:後日談）
梅干しが中々良い感じ！
”健康で美しくバレエを踊れるための、質の良い指導”を心がけて23年。
大人のバレエクラスを参宮橋と目白にて、子供のバレエクラスを近県の幼稚園で開講しています。
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