早いもので今年も11月になり、今日は立冬。
冬の始まりですね～

昨日ようやく栗を買い、今朝栗＆さつまいもおこわを作りました。
出回っている時に買わず、季節の最後になって買った栗はすごく質がよく
こちらが恐縮して食べなくちゃ、と思うくらいです。

お店の方によると「お正月の栗きんとんのために今買い求められる人もおられるので」
だそう。
今まで、そんな風に考えたことが余り無かったな。。。

渋皮を余り取らなかったのですが（余り付いていなかったので）、思いのほかパリッとしていて美味しい。
でも気になる方は取ったほうが良いかも。

今里芋や栗など、夏の間にギュッとうま味が詰まった野菜が美味しいと感じます。
夏の間に栄養を蓄えてくれるから、ちゃんと食べると冬に備える身体を作ってくれる。

今風邪を引いている方も多いですね。
自分の身体が一番自然ですから、いつも感じ取っていくようにできると良いですね(*^_^*)

スタジオも、引き続き頑張ってまいります。