食べ物と時間配分のバランス

寒に入り、寒い日が続きますね。
昨日の朝食です。

チーズトースト：エダムチーズとグリュイエールチーズを細かく刻んでトッピング。

先日家から送ってもらった野菜を使って、ポトフを作りました。

普段からも、結構朝から食べます(^^ゞ
この日は食後2~3時間後から動く予定が入っていたのでそれに合わせたメニューなのですが、普段も〇時間後にはこんな予定があるよねーと、それとなくですが計算しています。
おおよその消化時間と、運動に必要な栄養素（豚肉なのでビタミンB１が採れます）を、先に補給しちゃうのも一つの方法。
運動後のお肉は疲労回復、運動前のお肉は活力に。
朝パン食が多いのは消化が早く、特に朝のレッスンに行った際、身体が重たくならないから、と言う理由から。
食物にはそれぞれ「グリセミック指数」と言うのがあります。それに則って食べると良いのです。

ポトフはソーセージじゃないと、と思いがちですが、どうもピンとくるソーセージが見当たらず、角煮用の豚ばら肉で代用してみました。
今回使った野菜は、人参、ネギ、タマネギ、セロリの葉、ニンニクです。今回蕪は入れてませんが、有ると味が染みて美味しいだろうな♪
味付けは塩コショウのみ、ブイヨンも入れてませんが、豚肉からでたうま味のお蔭で、とても滋養たっぷりの味に仕上がりました(*^_^*)
ぜひ、お試しくださいね。

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