かつて飲食の世界で働いていたこともあり、食のホスピタリティに関することに対しては
割と知識が有るほうかもしれません。
特にフレンチ等、ゆったりと時間を過ごしながら食べるひと時は
心の栄養、そして目からも心も満たされた時間を頂いています。

まず、「何を着て行こうか」とか考えるのが楽しい。
特別なドレスまで着なくても良いけど、少し改まった服装をしたり
普段履かないヒール履いてみたりとか。
お店に入ると、非日常空間のお出迎え。
整えられたテーブルクロス、お花、ディスプレイ等。
それを見てワクワクするのがまた楽しい。
お店の方の、スマートな手捌きやサービスの仕方に魅入ったり。

青山にあるレストラン、L’EMBELLIR
毎回素晴らしいおもてなしです(*^_^*)

ある意味芸術作品ですね。

シェフの岸本さんのメッセージがとても素敵です。
ぜひ、読んで戴ければと思います(*^_^*)