こんにちは。
バレエ教師兼ダンサーの河合かや野です。

いや、もう、暑い・・・
しか言葉に出ませんね。
気合でどうにかなる、というレベルじゃないので
暑さ対策に気を付けるぐらいしかできませんが。

さて先日、梅酒が美味しい　と言う記事を書きましたが
昨年母が漬けた梅酒を送ってきてくれました。
（母には最後の梅仕事になっちゃったけれど）

こちらも味が濃くておいしい。
ロックにして飲むと、しみじみ、じわじわ・・
（氷が溶けかけた最後辺りのが、さいっこー）

梅のクエン酸が体に良いと言います。
その他にも酸っぱいもの（酢の物やぬか漬け、果物等）をよく食べ、早く寝る。
を心がけてます。

戻り梅雨、期待できると良いな。
折角紫陽花の季節なのに、なんだかすっ飛ばされた感がありますね。
やっぱり季節をそれなりに、愛でたいものです。

レッスンの際、熱中症には十分気を付けて行っていきましょうね。

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『大人のバレエはエレガントに美しく』
2000年にスタートした、大人の方向けバレエスタジオ。
”美しくバレエを踊れるための質の良い指導”をコンセプトに
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こんにちは。バレエ教師兼ダンサーの河合かや野です。

去年漬けた梅酒が、とても美味しくできて嬉しい。
梅仕事でやるのは、梅酒作りぐらいだけど・^^;
でも、今回のは多分これまでで一番うまく行った感じ（も、する）。

梅、この梅雨時のムシムシした季節にぴったり。
沢山動いて教えた後の疲れも、スッと抜けます。

こちらは梅（たしか２キロ弱？）ホワイトリカー２L、氷砂糖3：素炊糖1の割合。
実家から3キロ梅の実を送ってきてくれて、そのうちの約半分を梅シロップに、残りを梅酒にしたはず。

昔から色々トライしてみたけど（黒糖梅酒や、ブランデー梅酒、日本酒で漬けた梅酒等）
どこか上手くいかなくて（水っぽい味になってしまい）、氷砂糖とホワイトリカーで漬けたのがやはり一番バランスが良いなぁと。
でもそれだけだと味に面白みがないので、お砂糖の割合を変えてみたのでした。

3か月位経った頃に味見した際まだ全然味が硬くて、そのまま放置してたのも良かったのかも。
とってもまろやか～！
ご興味ある方、是非試してみてくださいね。

生前母が漬けてくれた梅酒も飲み頃だそうで、送ってあげるとのこと。
それも楽しみです。

今年は梅の実買って漬けようかな・・・・？

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