巣ごもりの、ぬか漬けライフ

こんにちは バレエ教師兼ダンサーの河合かや野です。
巣ごもり生活４７日目。 もう、持久戦やわ＾＾;

私は安全圏で巣ごもりできるけど
今日も働いてくださってる方、数多おられます。
本当にありがとうございます。

★

”菌活”と言う言葉があるみたいですが
この季節になると、ぬか漬けを仕込んでます。
糠床は１５年ぐらい前に、母からお裾分けしてもらったものを
今も使ってますが、途中何度も悪くしちゃったことが・・
でも捨てちゃダメなんですよ、ちゃんと再生してくれるから。

※痛んでしまった糠床であっても
大丈夫なそうな部分が一握りでもあれば
新しい足し糠と塩、６０度未満のお湯で糠床が作れます。
そして捨て漬けを何度か繰り返して、糠床の乳酸菌を活性化させてあげるといいです。

今、糠床はふっかふか！
お布団がフカフカだと気持ちいいのと同じですね、きっと。
実は私もつい、お手入れさぼりがち・・
毎日手入れ、してあげないとですね。

 

 

ぬか漬けに、ヨーグルトとマヨネーズを混ぜたディップを付けて食べる。
でもこれが爽やかで、実に後引く・・・

 

手洗い、うがい、マスクはもうしっかりやってるから
次はもう少し免疫力アップを目指します。
１日３食にぬか漬け食べるようになってから
お肌がモチモチ＆しっとりしてきましたよ。

ぬか漬けライフ、ご興味ある方はやってみてくださいね。

 

 

★★★

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